Bolo de Rolo - PE

O bolo de rolo é uma das mais generosas tradições de Pernambuco. Dessa noção vem a garantia de que a receita deve seguir critérios, como os que estão registrados e reconhecidos reconhecido como Patrimônio Cultural Imaterial de Pernambuco pela Lei Estadual Nº 13.436, de 24 de abril de 2008. O preparo é um só: massa fininha feita com farinha de trigo, ovos, manteiga e açúcar. Ela é enrolada com uma camada de goiabada derretida. A receita é simples, mas seu preparo é trabalhoso e requer cuidado e atenção. 

http://basilio.fundaj.gov.br/pesquisaescolar./index.php?option=com_content&view=article&id=468&Itemid=1 

https://sites.google.com/etfbsb.edu.br/ahoradocha/projeto-integrador/bolo-de-rolo

https://jc.ne10.uol.com.br/colunas/sabor-da-gente/2021/02/12029600-pernambucano--unico-e-delicioso--viva-o-bolo-de-rolo.html