Pão de Petrópolis

https://www.petropolis.rj.gov.br/pmp/index.php/imprensa/noticias/item/12197-conselho-de-cultura-aprova-o-tombamento-do-p%C3%A3o-e-da-cuca-alem%C3%A3es.html

A ideia do segmento germânico é conseguir o registro em Livro Tombo do Patrimônio Cultural de Petrópolis, conforme previsto no parágrafo 3.º do artigo 8º da Lei 7.251 de 12/11/2014 dos Bens Imateriais, da cuca (Kuchen) e o pão alemão (DeutchesBrot) como Patrimônios Imateriais da cidade. A ideia do projeto, elaborado por entidades ligadas aos descendentes alemãs, é fortalecer o reconhecimento do valor histórico e cultural dos produtos, levando em conta sua função social e preservação, e ainda fomentar o desenvolvimento econômico e turístico do município para que os alimentos sejam mais explorados como itens de ‘Turismo de Experiência’.

A fabricação do pão, tenta manter exatamente a tradição de gerações, com a receita que leva farinha de trigo, banha, açúcar, sal, fermento e água.

https://tribunadepetropolis.com.br/noticias/pao-e-cuca-alemas-sao-agora-patrimonios-imateriais-de-petropolis/#:~:text=Esses%20dois%20s%C3%ADmbolos%20da%20culin%C3%A1ria,do%20dia%2024%20de%20junho.

https://www.gazetadopovo.com.br/vozes/panela-do-anacreon/pao-petropolis-o-favorito-dos-cariocas-para-fazer-em-casa-e-se-deliciar/